我在涮火锅，吃麻辣烫的时候就喜欢放里面放海带，海带有许多的吃法，有拌成凉菜的，做成海带汤的。我在看韩剧的时候，韩国人就喜欢喝海带汤，而且在过生日的时候一定要喝海带汤是为什么你知道吗？海带有着丰富的营养，被人称为"长寿菜"。含有大量的钙质，孩子吃了对身体发育有好处。而且海带不含热量，在减肥的时候吃也是非常的合适。韩国人在生完孩子坐月子期间就会喝海带汤来补充营养，所以在子女们过生日的时候就会用喝海带汤来代表对母亲的敬意，纪念生下孩子的痛苦。其实咱们亚洲人都比较的注重食疗，我也是一样，在给家里人准备饭菜的时候我就会讲究营养均衡。今天就分享给大家海带丝凉拌的做法，非常的经济实惠，3块钱我能做上一大盘。
：酸辣海带丝
：海带丝克，大蒜4瓣，辣椒面2勺，小米辣5个，白糖半勺，陈醋2勺，酱油2勺，香油1勺，食用油适量，盐适量，香菜少许。
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1、准备好全部的食材，大蒜去皮，香菜去根洗干净。把买来的海带用水泡一会，用剪子或者刀切成一段一段的备用。（海带丝因为上面会残留盐分，洗的时候多冲洗几遍）
2、锅中烧水将海带放进去焯水捞出，捞出后过一下凉水。准备一个干净的盆，把海带丝放进去，加入2勺醋。
3、放进半勺白糖，2勺酱油。
4、辣椒面里面浇上热油，调制成辣椒油或者准备好现成的辣椒油也可以。
5、再加入适量的盐。
6、放入1勺香油，喜欢麻辣口感的也可以放一点麻油进去。
7、小米辣，香菜和大蒜提前的切成末，最后全部放进去搅拌均匀就可以开吃了。
8、香辣开胃，当做饭前凉菜最棒了。
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1、海带焯水的时间不能太长，变软就会影响口感的。
2、凉拌菜里面的调料可以依照自己口味选择，想要吃辣的就多放点辣椒就可以，吃酸就多放醋。
3、海带最好是买新鲜的，硬邦邦发绿的海带来吃，存储的时间也会比较的长，看到市面有卖发*的，特别薄的海带，当然有喜欢吃那种海带的也可以购买，就是最好一顿就消灭掉，不然就容易坏。
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