一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。
甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。
情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。
一、甘麦大枣汤
原料：甘草10克，小麦30克，大枣50克
做法：
先将小麦洗净，漂往浮末，然后用净水约毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。
注意：舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。
不同症状，草麦有别：
自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。
当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。
至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。
甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。
二、麦枣安心粥
原料：小麦1两、大枣9个、甘草9克
做法：大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。
用法：每日晚餐食用。
功效：养心、安神、镇静、止虚汗。
调理：经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。
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